Autor: António José da Anunciada Santos
ISBN: 9789897231742
Editora: Publindústria
Número de Páginas: 410
Edição: 2016
Idioma: Português

PVP: 36,20 €
Poupa: 3,69 €
Preço booki: 33,21 €

Sobre a obra

A refrigeração, normalmente conhecida como a arte de produzir frio artificialmente, é um “vetor” da ciência termodinâmica, que trata do transporte do calor entre meios a temperaturas distintas.

Apesar dos processos básicos associados às máquinas de produção de frio não terem sofrido grandes alterações ao longo dos tempos, as questões climáticas e energéticas têm vindo ultimamente a influenciar a indústria da refrigeração. A alteração dos fluidos frigoríficos, destruidores da camada de ozono e com elevado efeito de estufa, bem como a redução energética associada à maquinaria usada nas instalações de frio, são dois aspetos que têm marcado este setor, o que obriga a uma constante atualização técnica.

Com aplicações em toda a indústria, a refrigeração tem o seu forte uso no setor alimentar, na congelação e conservação dos alimentos e no ar condicionado, para satisfazer as necessidades de conforto térmico do ser humano. Direcionado para o frio alimentar, o livro “Refrigeração I – Manual de Apoio ao Ensino e à Profissão – Fundamentos” está estruturado em doze capítulos, seguindo temas que abrangem os conteúdos programáticos do ensino profissional, universitário e regulamentos comunitários para cursos de gases fluorados destinados a profissionais que manuseiam as instalações frigoríficas.

O livro “Refrigeração I – Manual de Apoio ao Ensino e à Profissão – Fundamentos” encontra-se disponível na livraria Booki.

Booki
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